酵素 · 口腔先天免疫 · LACTOPEROXIDASE
乳過氧化酶
Lactoperoxidase, LPO
天然存在於唾液、母乳與牛乳中的血紅素蛋白酶，是人體口腔非特異性免疫的核心成分。牛乳來源 LPO 與人體唾液 LPO 結構功能高度相似。
機制：LPO 系統
LPO 酶 ＋ 硫氰酸根（SCN⁻）＋ 過氧化氫（H₂O₂）
→ 次硫氰酸（OSCN⁻，強效抗菌物質）
→ 次硫氰酸（OSCN⁻，強效抗菌物質）
三者協同產生 OSCN⁻，廣效抑制口腔致病菌繁殖，維護口腔生態平衡。
科學怎麼說？
系統綜述口腔健康
系統綜述（臨床試驗＋體外研究）：牛乳 LPO 系統添加於牙膏、漱口水等，臨床確認可對抗齲齒（氟化物替代方案）、抑制口腔致病菌生長、保護口腔黏膜完整性。
Int J Mol Sci 2019 系統綜述 · PMID 30901933誠實評估：此為綜述研究、並非單一 RCT；效果因個人口腔健康狀態與唾液 SCN⁻ 本底水準而異。以上為成分科學討論，非療效宣稱。
ORABARRIER® 複方
乳過氧化酶常與乳鐵蛋白組成口腔雙重防護複方（日本森永 ORABARRIER®）：乳鐵蛋白螯合鐵、直接抗菌；乳過氧化酶催化 LPO 系統抑制菌叢失衡——兩者互補。
本頁為乳過氧化酶之獨立成分科學整理，非特定商品之推薦或廣告。乳過氧化酶為食物酵素成分，非醫藥品，不具醫療效能、無法預防或治療疾病；綜述研究結論不等同任何商品功效、非療效宣稱。資料來源：環貫綠佳利知識庫（生涯庫·營養素·乳過氧化酶）＋ PubMed E-utilities 查證（PMID 30901933）。